Der Schwarze Adler

Die Speisekarte vom Schwarzen Adler, Jochberg

Willkommen im Schwarzen Adler in Jochberg.
Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und möchten Sie gerne mit heimischen und internationalen Gerichten verwöhnen. Wir beziehen unsere Produkte hauptsächlich von heimischen Bauern.


Einen guten Appetit und ein paar schöne Stunden wünscht Ihnen Fam. Schipflinger.

Tageskarte

Spanferkelsulze

mit Kernölvinaigrette und Bauernbrot

€11.50



See-Saibling

in der Kartoffelkruste auf Spinatgemüse und Weißweinsauce

€24.90



Trüffel-Kässpätzle

mit Trüffelsalami und grünen Salat

€17.90



Backhendl

(Brust und Keule ausgelöst) mit Kartoffel-Vogerlsalat und Kernöl

€18.90



Hausgemachte

Bandnudeln mit Ochsenschwanzragout

€18.90

Speisekarte

Tiroler Spezialitäten

Käsespätzle

mit Pinzgauer Käse in der Eisenpfanne gekocht und mit Speckkrautsalat serviert

€ 13.90

Blutwurst-Gröstel

nach Papas Geheimrezept in der Eisenpfanne serviert, mit wahlweise Speckkrautsalat oder Sauerkraut

€ 13.90

Salate

Gem. Salat der Saison

€ 4.90

Bunte Blattsalate

mit Balsamico Marinade

€ 4.90

Vogerlsalat

mit Speck und Brotcroutons

€ 7.90

Hausgemachter Kartoffelsalat

mit Kernöl

€ 4.90

Bunte Blattsalate

mit gebratenen Rinderrücken (Entrecote) und Scharfer Dipp

€ 25.90

Vorspeisen

Für Nichtentschlossene Vorspeisenliebhaber

Vorspeisenvariation
vom feinsten

mit allem was die Küche bietet

Ab 4 Personen

Pro Person…€13.90

Nachspeisen

Palatschinken gefüllt mit:

Topfencreme mit Rum und Rosinen
Hausgemachte Wachauer Marillenmarmelade
Vanilleeis und Schokoladensauce

€ 7.00

Geeiste Sachertorte

mit heißen Himbeeren

€8.90

Tagesdesserts nach Empfehlung

Flaumiger Kaiserschmarrn

mit hausgemachter Preiselbeeren

€ 12.90

Dessertplatte

warmes und Kalte Schmankerl aus unserer Dessertküche 

Ab 4 Personen

Pro Person…€13.90

Suppen

Frittatensuppe

mit Schnittlauch

€ 4.90

Tagessuppen nach Empfehlung

Hauptspeisen

Wienerschnitzel

in Butter gebratenes Wienerschnitzel mit
Bratkartoffel und hausgemachte
Preiselbeeren

€ 22.90

Gordon Bleu

mit Kartoffelsalat und Preiselbeermarmelade

€24.90

Rosa gebratenes Entrecote vom Jungstier

mit Steinpilzsauce, Brat-Kartoffel und Speckbohnen

€27.90

Fondue

Fondue Chinoise in der Rinderkraftbrühe

ab 2 Personen

Kalb, Rind und Geflügel serviert mit verschiedenen Dipp-saucen Frischen Brot Salate Kartoffel und Gemüsestreifen Suppe wird mit Portwein zum Abschluss serviert


Pro Person…€ 32.00

Käsefondue

ab 2 Personen

Schweizer Käse und Tiroler Käse gemischt, verfeinert mit Kirschschnaps dazu gem. Salat Bratkartoffel und Ofenfrisches Brot

Pro Person…€ 21.90

Eis

„Heiße Liebe“

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und geschlagener Sahne

„Coupe Dänemark“

Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Schlagrahm

Fam. Schipflinger wünscht Ihnen einen guten Appetit!!